Přístup veganů a vegetariánu k jedlému hmyzu jako biopotravině budoucnosti – Eliška Růžková
Eliška Růžková
Bakalářská práce
Přístup veganů a vegetariánu k jedlému hmyzu jako biopotravině budoucnosti
Attitudes of vegans and non-vegan vegetarians to edible insects as future organic food
Anotace:
Tato bakalářská práce se zabývá studiem postojů a názorů alternativně stravujících se lidí k hmyzu jako potravině. V teoretické části jsem se věnovala nutričním hodnotám hmyzu jako potraviny, výhodám v jeho chovu v porovnání s chovem hospodářských zvířat, speciálním dietám lidí a skupinám lidí zaměřeným na alternativní způsob stravování. Tato část byla zakončena benefity hmyzu jako potraviny. Praktická …víceAbstract:
This bachelor thesis deals with the study of the attitudes and opinions of alternative food eaters towards insects as food. In the theoretical part, I focused on the nutritional values of insects as food, the advantages of insect farming in comparison with livestock farming, special diets of people and groups of people focused on an alternative way of eating. This section was concluded with the benefits …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 23. 4. 2023
Obhajoba závěrečné práce
- Obhajoba proběhla 22. 5. 2023
- Vedoucí: Ing. Martin Kulma, Ph.D.
- Oponent: Michal Kurečka, Ing.
Citační záznam
Citace dle ISO 690:
RŮŽKOVÁ, Eliška. \textit{Přístup veganů a vegetariánu k jedlému hmyzu jako biopotravině budoucnosti}. Online. Bakalářská práce. Praha: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů. 2023. Dostupné z: https://theses.cz/id/ilixii/.
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojůČeská zemědělská univerzita v Praze
Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojůBakalářský studijní program / obor:
Ekologické zemědělství / Ekologické zemědělství
Práce na příbuzné téma
-
Alternativní výživa ve stravování
Barbora Lexová -
Alternativní způsoby stravování u sportovců
Monika Šilerová -
Alternativní způsoby stravování u sportovců
Anna Vondráková -
Alternativní způsoby stravování u sportovců.
Zuzana Hanušová -
Alternativní stravování v Korejské republice
Monika LEPÍKOVÁ -
Mentální ortorexie ve vztahu k alternativnímu stravování a vybraným psychologickým charakteristikám
Dominika Svobodová -
Stravovací návyky a alternativní druhy stravování u adolescentů
Alena KOSTKOVÁ
Název
Vložil
Vloženo
Práva