Preference spotřebitele révových vín

Ivana Kotálová

Master's thesis

Preferences of Grape Wines Consumer

Abstract:

Diplomová práce se zabývá zjištěním preferencí českých spotřebitelů révového vína a to na základě dotazníkového šetření. Poté vyhotovení závislostí mezi různými faktory, které by mohly ovlivnit nákupní chování. Teoretická část se zabývá historií vína, vinařskými oblastmi, výrobou vína, tříděním vína, hodnocením jakosti, zhodnocení stavu vinařství v České republice a spotřebním chován. K vytvoření praktické části této práce byla shromážděna primární data, umožňující evidovat chování spotřebitelů, ale také zjistit jejich názory, postoje a motivy. Tato data byla získána prostřednictvím dotazníkového šetření, metodou elektronického dotazování. Získaná data z dotazníku byla graficky znázorněna a vyhodnocena. Dále byla provedena analýza závislostí vybraných faktorů pomocí statistických výpočtů. Na základě získaných primárních i sekundárních dat byla provedena syntéza výsledků a vytvoření závěru vyplývající z celé práce.

Abstract:

This thesis deals Preferences of Grape Wines Consumer based on the survey. Determine dependencies between the different factors that could influence shopping behavior. The theoretical part deals with the history of wine, wine regions, wine production, wine classification, quality evaluation, assessment of the state wineries in the Czech Republic and consumer behavior. To create a practical part of this work has been collected primary data, enabling record consumer behavior, but also to find out their opinions, attitudes and motives. This data was obtained through a questionnaire survey, using electronic polling. The data obtained from the questionnaire was graphically illustrated and evaluated. Further analysis was performed between selected factors using statistical calculations. Based on the primary and secondary data was conducted synthesis of the results and conclusions arising from the creation of the whole work.

Keywords

vinná réva, preference, spotřebitel, kvalita vína, cena, Česká republika, dotazníkové šetření, faktory

Keywords

grapevine, preferences, consumer, wine quality, Czech republic, interview survey, factors, price

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 29. 11. 2014

Thesis defence

• Supervisor: Ing. Petra Šánová, Ph.D.

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Economics and Management

Master programme / field:
Economics Policy and Administration / Business Administration