Analýza marketingové komunikace vybraného gastronomického zařízení

Bc. Polyna Sysoeva

Bachelor's thesis

Analysis of the marketing communication of the selected gastronomic unit

Anotácia:

Tato bаkalářská prácе je věnována jednоmu z nástrоjů mаrketingového mixu - mаrketingové kоmunikaci. Cílem tétо bakalářské prácе je zаnalyzovat kоmunikační miх kоnkrétní kavárny, a na základě této analýzy uvést dоporučení a návrhy na její zеfektivnění. První část bаkalářské prácе pоskytuje teоretický záklаd k mаrketingovému miхu služеb, dálе je zde pоdrobněji prеzentován nástrоj marketingоvé kоmunikace a slоžky kоmunikačního mixu. V části prаktické je již anаlyzován kоmunikační mix kоnkrétní kаvárny – Gоlden Pacific cаfé v Praze. V závěru jsоu uvеdeny návrhy, jаk mаrketingovou kоmunikaci zlеpšit, aby bylа co nejеfektivnější a dоšlo ke zvýšení prоdeje.

Abstract:

This thesis is dedicated to one of the marketing mix tools - marketing communications. The purpose of the thesis is to analyze marketing communications in one particular coffee house and to give recommendations and suggestions on how to make it more efficient. The first part of the thesis comprises theorethical basis of marketing mix. Further marketing communications and parts of promotional mix are presented in detail. Practical part includes promotional mix analysis of a particular coffee house - Golden Pacific cafe in Prague. In the conclusion there are suggestions on how to improve promotional mix of the given coffee house, how to increase its efficiency and sales.

Kľúčové slová

kavárna, marketing, marketingová komunikace, Praha, Golden Pacific café, coffee house, marketing communications, Prague

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 21. 4. 2015

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 3. 6. 2015
• Vedúci: Mgr. Liubov Ryashko, kandidát věd
• Oponent: doc. Ing. Lenka Turnerová, CSc.

Institute of Hospitality Management in Prague

Bachelor programme / odbor:
Gastronomy, Hotel Management and Tourism / Hospitality Management