Alternativy pro produkci zdravé sadby brambor v systému ekologického zemědělství

Ivana Štorková

Bachelor's thesis

The alternatives for the production of healthy seed potatoes in organic farming

Abstract:

Pěstování sadby brambor je nejnáročnější částí výroby brambor. Výroba sadbových brambor má několik stupňů, porost je v každém stupni přísně kontrolován a testován na přítomnost škodlivých organismů. Na jejich přítomnost se testuje i pozemek, který musí být prostý karanténních chorob a škůdců brambor. Z těchto důvodů lze na stejném pozemku sadbové brambory pěstovat nejdříve za 3 roky. Cílem této práce bylo zhodnotit možnosti, kterými lze v ekologickém zemědělství docílit zdravé a certifikované sadby brambor za použití preventivních způsobů ochrany či přímé ochrany porostů, bez použití syntetických pesticidů. Zdravotní stav porostu lze podpořit preventivními opatřeními a to správným výběrem pozemku, ten by se měl nacházet v uzavřených pěstebních oblastech (UPO), a měl by mít vhodné vlastnosti. V ekologickém zemědělství je důležité zaměřit se na osevní postup s vhodným zařazením předplodiny, širší spon výsadby, díky němuž lze lépe předcházet houbovým chorobám a vyvážené aplikaci hnoje. Nejdůležitější částí, kterou lze ovlivnit zdravotní stav sadby, je výběr vhodné odrůdy, která by měla být co nejvíce odolná hlavně plísni bramboru, virovým a karanténním chorobám. Vhodnou přípravou sadby je možné oddálit napadení porostu, které je v ekologickém systému hospodaření nevyhnutelné. Při napadení porostu není možné používat chemické pesticidy, ale je možné použít organické alternativy. Je možné omezeně využít registrované přípravky na bázi mědi, plně bioagens tedy přípravky na bázi živých organismů, případně přírodní postřiky, organické insekticidy, minerální oleje či mulčování. Nemělo by se zapomínat na podporu přirozených nepřátel škůdců brambor. Pokud byly splněny parametry vyhlášky k vlastnostem sadby, byl uznán množitelský porost a byla provedena posklizňová zkouška včetně ELISA testu, pak může být vystaven uznávací list na konkrétní sadbu a tu lze označit za certifikovanou.

Abstract:

Cultivation of tuber seed is the most difficult part of the potatoes production. Production of tuber seed consists of several steps. The growth is strictly supervised in each and every step and it is tested for the presence of harmful organisms. Even the ground is tested and has to be free of contagious diseases and potato pests. In the case of the positive test results, the potatoes planting is not possible on the ground in upcoming three years. The goal of this thesis is to evaluate the possibilities of healthy and certified potatoes planting in the organic farming. This process includes precautionary methods of protection or direct protection of the growth without using synthetic pesticide. The health condition of the growth can be stimulated by precautionary methods by the right selection of ground for plantation. The ground should be in closed out growing areas and it should have suitable character. In the organic farming it is important to be focused on the process of the seeding. For example the right selection of foregoing crop, wider spacing of seeds which is helping to avoid spreading of potato late blight and also balanced application of manure. The most important way to influence the health of the seedlings is the selection of the right variety of potatoes which is the resistant to the potato late blight, viral and contagious diseases. It is possible to put off the infestation of crops by the suitable preparation of the seedlings, however the infestation is unavoidable in the organic farming. If the infestation occurs it is not possible to use the chemical pesticides but it is possible to use organic alternatives. It is possible to sporadically use copper based agents, bio agents which are based on living organisms, natural insecticides, organic insecticides, mineral oils or mulching. We cannot neglect the possibility of supporting natural enemies of pests. If all the parameters of the ordinance are met, the propagator's growth is accepted and the after harvest test including ELISA test are passed, the accepting warrant for the particular seed can be granted and by this process the seed is certified.

Keywords

brambory, sadba, certifikace, ekologické zemědělství, pěstování

Keywords

potatoes, seed, organic farming, growing, certification

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 9. 4. 2015

Thesis defence

• Supervisor: Ing. Petr Dvořák, Ph.D.

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources

Bachelor programme / field:
Organic Farming / Organic Farming