Vyhodnocení návrhu proveditelnosti podnikatelského záměru na zřízení a provozování nového restauračního zařízení

Bc. Jakub Rektořík

Master's thesis

Evaluation of proposal of a business plan for an establishment and operation of a new restaurant

Abstract:

Práce se zabývá vytvořením podnikatelského záměru na otevření bistra společně s nočním klubem v centru Prahy. Teoretická část popisuje technické, legislativní, standardizační, ekonomické a realizační podmínky pro naplnění výše uvedeného záměru. V analytické části je proveden rozbor a hodnocení disponibilních podmínek, prostředí a aktiv záměru. Na základě získaných poznatků je vytvořen návrh realizace a v závěru diplomové práce je provedeno zhodnocení kvality a proveditelnosti záměru, analýza rizik a zranitelnosti navrhovaného subjektu.

Abstract:

The diploma thesis is focused on creating a business plan for an establishment of a new bistro connected with a night club in the centre of Prague. The theoretical part describes technical, legislative, standardisation, economic and realisation conditions for a fulfilment of the stated plan. In the analytical part is executed an analysis and an evaluation of available conditions, an environment and assets of the plan. On the basis of the acquired facts is executed an evaluation of a quality and a feasibility of the plan, an analysis of risks and vulnerability of the described subject.

Keywords

Podnikatelský záměr, bistro, podnikání, SWOT, PESTEL, finanční plán, návrh, Business plan, business, financial plan, proposal

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 12. 4. 2017

Thesis defence

• Date of defence: 22. 5. 2017
• Supervisor: prof. Ing. Jiří F. Urbánek, CSc.
• Reader: Ing. David Král, Ph.D.

Sting academy

Master programme / field:
Economy and Management / Business Economy and Management