Lucie Slaninová

Bakalářská práce

Analýza gastronomického trhu se zaměřením na dětskou stravu

Gastronomic Market Analysis Focused on Children's Diet
Anotace:
Cílem bakalářské práce je provedení analýzy současné situace na trhu školních jídelen a školních programů na podporu zdravějšího stravování. Pro marketingový výzkum byla použita metoda osobního a písemného dotazování. Dále jsou v práci využity analýzy PEST, SWOT a Porterův model pěti konkurenčních sil. Z výsledků analýz vyplynulo, že hlavními problémy programů na podporu zdravějšího stravování jsou …více
Abstract:
The aim of this thesis is analysis of the current situation on school canteens market and school programs promoting healthier eating market. For marketing research were used personal and written questioning. Furthermore, PEST analysis, SWOT and Porter's five forces model were used in the thesis. The analysis showed the main problems of programs to promote healthier eating: high administrative burden …více
 

Klíčová slova

Školní stravování školní programy na podporu zdravějšího stravování PEST analýza SWOT analýza Porterův model pěti konkurenčních sil

Keywords

School canteens school programs promoting healthier eating PEST analysis SWOT analysis Porter's five forces model
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 7. 5. 2015
Identifikátor: http://hdl.handle.net/10084/113318

Obhajoba závěrečné práce

  • Obhajoba proběhla 3. 9. 2015
  • Vedoucí: Kamila Poláková
  • Oponent: Martina Kratochvílová

Citační záznam

Citovat tuto práci

Plný text práce

Právo: Plné texty vysokoškolských kvalifikačních prací obhájených na Vysoké škole báňské - Technické univerzitě Ostrava jsou uloženy v repozitáři DSpace. Přístup k plným textům mají všichni uživatelé bez omezení. Přístup je omezen pouze ve výjimečných případech, zpravidla z důvodu ochrany duševního vlastnictví. Nepřístupné práce jsou označeny jako closedAccess nebo embargoedAccess. Tištěné verze prácí jsou uloženy v Ústřední knihovně VŠB-TUO a jsou prezenčně přístupné ve studovně diplomových prací. Další nakládání s prací (kopírování, opisy, MVS) se řídí Knihovní a výpůjčním řádem Ústřední knihovny VŠB-TUO.

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: VŠB - Technická univerzita Ostrava