Cenová politika pražských hotelů

Bc. Eliška Košťálová, DiS.

Master's thesis

Pricing policy of Prague hotels

Abstract:

Diplomová práce se na začátku zabývá vysvětlením pojmů cenová politika, cena, tvorba ceny, revenue management a vymezením pojmu cestovní ruch. Dále se práce zaměřuje na hotelnictví, klasifikaci a kategorii hotelových zařízení. V praktické části je vymezena Praha jako destinace cestovního ruchu. Následně je navázáno na situaci hotelnictví v Praze, kde se zabývám návštěvností Prahy, skladbou hromadných ubytovacích zařízení, počtem přenocování a průměrnou dobou strávených nocí. Následuje představení vybraných hotelových zařízení, které jsou porovnávány. Při samotné komparaci jsou hotelová zařízení porovnávána podle kritérií, která jsem si stanovila, avšak převážně se zaměřuji na porovnání cenových nabídek jednotlivých hotelů. Celá analýza je podpořena strukturovanými rozhovory revenue manažerů vybraných hotelů, kteří mi pomohli objasnit problematiku cenové politiky v hotelnictví. Na závěr se věnuji vlastnímu zpracování tématu, kde jsou vypracována vhodná řešení pro vybrané hotely.

Abstract:

First part of the diploma thesis explains terms such as price policy, price, price creation, revenue management and tourism. Next part is focused on hotel industry including classification and categorization of hotel facilities. In practical part Prague is defined as a tourist destination. I deal with situation of hotel industry in Prague, such as tourist turnout of Prague, structure of accommodation facilities, their number of overnight stay and average number of overnight stay. In the next part the chosen hotels are introduced and mutually compared. Hotels are compared according to the chosen criterions, however predominantly I focus on comparison of quotations of each hotel. The whole analysis is supported by interviews with revenue managers of the chosen hotels, who helped me to clarify the issue of price policy in the hotel industry. The conclusion of the diploma thesis includes suitable solutions for chosen hotels.

Keywords

Cena, cenová politika, cestovní ruch, hotelnictví, Praha, revenue management, price, price policy, tourism, hotel industry, Prague.

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 4. 5. 2017

Thesis defence

• Date of defence: 12. 6. 2017
• Supervisor: PhDr. Jan Máče, Ph.D.
• Reader: Ing. Robin Koklar, Ph.D.

Institute of Hospitality Management in Prague

Master programme / field:
Gastronomy , Hospitality Management and Tourism / Hospitality and Spa Management (Study in Czech)