Barbora Čížková

Bachelor's thesis

Analytické metody pro kvalitativní a kvantitativní analýzu exopolysacharidů bakterií mléčného kvašení

Analytical methods for qualitative and quantitative analysis of lactic acid bacteria exopolysaccharides
Abstract:
Některé mikroorganismy, mezi nimi i bakterie mléčného kvašení, mají schopnost produkovat exopolysacharidy, jež našly využití v potravinářském, farmaceutickém a kosmetickém průmyslu i v dalších průmyslových odvětvích. Exopolysacharidy jsou rozdělovány do dvou hlavních kategorií, na homopolysacharidy a heteropolysacharidy. Pro stanovení obsahu exopolysacharidů je využíváno metod kvalitativní a kvantitativní …more
Abstract:
Some microorganisms including lactic acid bacteria have the ability to produce exopoly-saccharides. The exopolysaccharides are used in food processing, pharmaceutical and cosmetic industry and in other industries as well. Exopolysaccharides are divided into two main catego-ries, homopolysaccharides and heteropolysaccharides. Methods of qualitative and quantitative analysis are used for exopolysaccharide …more
 

Keywords

bakterie mléčného kvašení kvalitativní analýza kvantitativní analýza exopolysacharidy

Keywords

exopolysaccharides lactic acid bacteria qualitative analysis quantitative analysis
 
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 31. 3. 2015

Thesis defence

  • Supervisor: Ing. Miroslava Potůčková
  • Reader: Michaela Kosová, externi

Citation record

Cite this text

Full text of thesis

Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:
  • světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů
https://theses:fb8yecL3Fgg8J89p@is.czu.cz/zp/53244 Reference to the local database file of the institution
 
Name
Posted by
Uploaded/Created
Rights
Theses o18m8a o18m8a/2
13/4/2015
Folders
Files
thesis zaverecna_prace.pdf
Mach, J.
13/4/2015

  • Co je jinak přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Co je jinak další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Co je jinak pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Co je nové vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Co je nové rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.

  • Co se chystá

    Připravujeme další vylepšení pro mobilní zařízení.