Stanovení p-ethylfenolu v ruminální tekutině

Bc. Michaela Svobodová

Bakalářská práce

Determination of p-ethylfenol in the ruminal fluid

Anotace:

Isoflavony jsou látky rostlinného původu, které jsou řazeny mezi fytoestrogeny. Jsou to sekundární metabolity produkovány v rostlinách. Mezi nejvýznamnější z nich patří genistein, daidzein a glycitein. Jsou často obsaženy v krmivech pro dojnice. V jejich trávicím traktu pak probíhá za pomoci bakterií metabolismus těchto látek. Jedna z metabolických přeměn je například přeměna genisteinu na p-ethylfenol. Cílem této práce byla optimalizace metody detekce a stanovení p-ethylfenolu ve vzorku pomocí vysokoúčinné kapalinové chromatografie. Optimalizace metody bylo dosaženo úpravou gradientu pro měření p-ethylfenolu. Tato metoda byla následně využita k ověření podezření, že je p-ethylfenol zachycován při přípravě vzorku s použitím kolonek s principem extrakce na pevné fázi. Tato hypotéza byla v práci potvrzena. Dále se práce zabývá stanovením množství p ethylfenolu v reálných vzorcích ruminální tekutiny s přídavkem krmiva a sójového extraktu. Zde tato látka byla úspěšně detekována.

Abstract:

Isoflavones are substances of plant origin belonging to phytoestrogens. They are secondary metabolites produced in plants. Genistein, daidzein and glycitein are among the most significant ones. They are often present in feed for cows. The metabolism of such substances takes place in their digestive tract. An example of the metabolic conversion is the conversion of genistein into a p-ethylphenol. The aim of this thesis was an optimalization of a method of detecting and determining p-ethylphenol within a sample through highly efficient liquid chromatography. Optimalization of the method was achieved by adjusting the gradient for the measurement of p-ethylphenol. Then this method was used to verify the suspicion that p-ethylphenol was captured during sample preparation in cartridges using the solid phase extraction principle. This hypothesis has been confirmed in the thesis. This thesis also deals with determination of the amount of p ethylphenol in real samples of rumen liquid with addition of fodder and a soy extract. There was the substance successfully detected.

Klíčová slova

fytoestrogeny, isoflavony, genistein, p-ethylfenol, ruminální tekutina, vysokoúčinná kapalinová chromatografie, phytoestrogens, isoflavones, p-ethylphenol, ruminal fluid, high-performance liquid chromatography

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 14. 5. 2018

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 19. 6. 2018
• Vedoucí: doc. Mgr. Tomáš Kašparovský, Ph.D.
• Oponent: Mgr. Kateřina Dadáková, Ph.D.

Masarykova univerzita

Přírodovědecká fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Aplikovaná biochemie / Aplikovaná biochemie