Návrh podnikatelského plánu založení minipivovaru s vlastní pivnicí

Bc. Vít Bílek

Bakalářská práce

Draft business plan of the establishment a microbrewery with own pub

Anotace:

Bakalářská práce se zabývá přípravou podnikatelského plánu pro založení nového minipivovaru a pivnice na okraji Českých Budějovic. Práce má dvě části. První, teoreticko-metodologická, se zabývá problémy a odbornými pojmy, které se vztahují k pivovarnictví a podnikatelskému plánu. Druhá část práce představuje vlastní podnikatelský plán na založení a rozvoj nového pivovaru a jeho pivnice. Práce hledá nejúčinnější strategie rozvoje firmy. V závěru práce autor shrnuje některá rizika a preventivní opatření ke zmírnění či odstranění dopadů uvedených rizik.

Abstract:

This bachelor thesis is focused on the preparation of the business plan to start up a new microbrewery with own beer house on the periphery of České Budějovice. The work is divided into two parts. The first part is theoretical-methodological and it deals with issues and terms that are related by brewery industry and by the business plan. The second part of the thesis shows the business plan for the founding and development a new brewery firm and its beer house. The thesis tries to found the most effective strategies to development of the firm. In conclusion of this thesis the author summarizes risks and precautions that these risks reduce or completely eliminate.

Klíčová slova

Podnikatelský plán, podnikatelský záměr, minipivovar, marketingová a obchodní strategie, finanční plán a zakladatelský rozpočet, analýza rizik, Business plan, Business Case, Microbrewery, Marketing and Sales Strategies, Sales Plane, Financial Analysis, Risk Assessment

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 22. 4. 2016

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 13. 6. 2016
• Vedoucí: Ing. Radka Vaníčková, Ph.D.
• Oponent: Ing. Jakub Hořický

Vysoká škola technická a ekonomická v Českých Budějovicích

Bakalářský studijní program / obor:
Ekonomika a management / Ekonomika podniku - kombinovaná forma