Multimediální učebnice nápojové gastronomie

Václav PŘIBEK

Bachelor's thesis

Multimedia textbook of beverage gastronomy

Anotácia:

Anotace Tato bakalářská práce se zabývá nápojovou gastronomií a zpracováním její multimediální učebnice. Je to první multimediální učebnice, která se tímto tématem zabývá. Rád bych v této práci poukázal na historii gastronomie, vznik a vývoj multimediální techniky a také této učebnice samotné. Cílem práce je věnovat učitelům středních hotelových škol do rukou zpracované materiály, které budou studenty bavit. Tímto stylem, včetně všech fotografií a videa, je učebnice zpracována. Je určena všem lidem, kteří mají chuť se dále vzdělávat ? ať to jsou studenti nebo pracovníci v pohostinství.

Abstract:

Abstract These thesis is focused on the topic of gastronomy of drinks and adaptation in multimedia textbook. It is the first textbook, which is occupied of this topic. I would like to show you the history of gastronomy, origin and development of multimedia technology and the development of multimedia textbook. The aim of the textbook is to give to colleagues of high gastronomy school materials, which can students enjoy. This is the style of the textbook including photos and videos. It is determinated to all people, who would like to be more educated ? it is aimed for students, and waiters too.

Kľúčové slová

multimediální učebnice, gastronomie, nápoje

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 28. 6. 2012

Zverejniť od: 28. 6. 2012

Obhajoba závěrečné práce

• Vedúci: Mgr. Jan Krotký

University of West Bohemia

Faculty of Education

Bachelor programme / odbor:
Specialization in Pedagogy / Practical Training Teaching