Role mobilních aplikací ve výživě a chování spotřebitelů při nákupu potravin

Hana Didíková

Bachelor's thesis

The role of mobile applications in nutrition and consumer food purchasing behavior

Abstract:

Civilizační onemocnění jsou v současné době významným globálním problémem, na které umírá každým rokem stále více lidí. Jsou často spojena s nezdravým životním stylem a špatným stravováním. S tímto narůstajícím trendem je nutné hledat způsoby, jak jim předcházet. Jedním z efektivních prostředků se stávají mobilní aplikace. Mohou hrát klíčovou roli v informování a motivování uživatele k lepším stravovacím návykům. Cílem této práce bylo posoudit, zda mohou aplikace efektivně podpořit zdravější stravovací návyky, změnit životní styl a jestli mají vliv na uživatele při nákupu potravin. K dosažení tohoto cíle jsme si stanovili několik hypotéz, které se týkají účinnosti funkcí aplikací, jejich vlivu na chování spotřebitele a metod hodnocení jejich efektivity. Práce dále zmapovala, jaké mobilní aplikace týkající se těchto témat jsou dostupné v českém jazyce. Dobře navržené aplikace, které mohou vést k dlouhodobé změně chování uživatelů, musí kombinovat řadu různých funkcí. Například spolehlivé a důvěryhodné informace, možnost sledování pokroků, správné vedení uživatelů, možnost přizpůsobení individuálním preferencím, přehledné prostředí a snížení množství rušivých prvků při používání aplikace. Průzkum ukázal, že v českém jazyce jsou dostupné pouze tři aplikace, které zahrnují klíčová slova a splňovaly předem stanovená kritéria. V porovnání s aplikacemi v anglickém jazyce se ukázaly značné rozdíly v počtu dostupných funkcí s hlavní absencí motivujících prvků, které jsou klíčové pro dlouhodobou efektivitu aplikace. Většina zkoumaných aplikací se primárně zaměřují na výživu a nutriční složení potravin a chybí jim propojení vícero principů zdravého životního stylu do jednoho uceleného prostředí. Závěr práce shrnuje výsledky průzkumu a zdůrazňuje potřebu dalšího vývoje aplikací zaměřených na zdravý životní styl v českém jazyce. Doporučení zahrnuje implementaci interaktivních prvků a motivujících funkcí, které by mohly podpořit angažovanost uživatelů a vést k lepšímu dodržování stravovacích návyků. Tato práce může poskytnou cenné poznatky pro další výzkum a vývoj v této oblasti. Výsledky mohou být užitečné pro tvůrce aplikací i pro jednotlivce, kteří se zajímají o zlepšení zdraví a změny životního stylu.

Abstract:

Civilisation diseases are currently a significant global issue, from which more and more people are dying every year. They are often associated with unhealthy lifestyle and poor nutrition. With this growing trend, it is necessary to find ways to prevent them. One of the effective ways are mobile apps. They can play a crucial role in informing and motivating users to improve their eating habits. The purpose of this thesis was to assess if apps can effectively promote healthier eating habits, change lifestyle, and influence users' food purchasing behaviour. To achieve this goal, we set out several hypotheses regarding the effectiveness of the apps' features, their impact on consumer behaviour, and methods for ranking their effectiveness. Furthermore, the study mapped out which mobile applications related to these topics are available in the Czech language. A welldesigned application that can lead to long-term behavioural change must combine a variety of different features. For example, reliable and trustworthy information, the ability to track progress, proper user guidance, the ability to personalise to individual preferences, a well-organised design and a reduction of distractions when using the app. The research revealed that there are only three apps available in the Czech language that include keywords and fulfil the predetermined criteria. In comparison with the English language apps, there were significant differences in the number of available features, with a major absence of motivating attributes that would be key to the long-term effectiveness of the app. Most of the apps examined primarily focus on nutrition and nutritional composition of food, lacking integration of multiple healthy lifestyle principles into one cohesive platform. The final part of this research summarizes the results and highlights the need for further development of healthy lifestyle apps in the Czech language. Recommendations include the implementation of interactive elements and motivating features that could encourage user involvement and lead to better adherence to dietary habits. This study can provide valuable insights for future research and development in this topic of study. The findings may be useful for app developers and individuals interested in improving health and lifestyle changes.

Keywords

mobilní aplikace, nákup potravin, výživa, zdravý životní styl

Keywords

mobile application, buying food, nutrition, healthy lifestyle

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 30. 4. 2024

Thesis defence

• Date of defence: 27. 5. 2024
• Supervisor: doc. Ing. Adéla Fraňková, Ph.D.
• Reader: Jan Tauchen, Ph.D.

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources

Bachelor programme:
Food Quality and Processing of Agricultural Products