Plánování a realizace projektového vyučování v oboru Kuchař-číšník

Bc. Anna KACZAROVÁ

Diplomová práce

Planning and realization of project teaching in the branch of study Cook-waiter

Anotace:

Diplomová práce je zaměřena na problematiku plánování a realizace projektového vyučování na středních školách, konkrétně v oboru Kuchař-číšník. V obsahu práce jsou analyzovány historická východiska této metody a její význam v edukačním procesu v souvislosti se změnami ve vzdělávání, odvíjejícími se od změn ve společnosti. Obsah práce sleduje základní cíle výuky v odborných předmětech i inovace didaktického přístupu učitele k procesu učení, spojení výuky s praktickým ţivotem. Zachycuje způsob organizace výuky v oboru Kuchař-číšník.

Abstract:

The degree work focuses on problems of planning and realization of project teaching at secondary schools, particularly in the branch of study Cook-waiter. Historical starting points of the method and its use in the educational process relating to changes in education unfolding from the changes in society are analysed in the content of the degree work. The content of the work watches the basic aims of teaching in the special subjects and also the inovations of a teacher´s didactic attitude to the teaching process, the contact of teaching with practical life. It describes the method of organizing teaching in the branch of study Cook-waiter.

Klíčová slova

projekt, projektová výuka, výukové metody, učení, vyučování, edukační proces, kompetence, zdravé potraviny, biopotraviny

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 9. 4. 2010

Zveřejnit od: 9. 4. 2010

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 17. 6. 2010
• Vedoucí: PaedDr. Hana Vaňková, CSc.

OSTRAVSKÁ UNIVERZITA V OSTRAVĚ

Pedagogická fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Učitelství pro střední školy / Učitelství odborných předmětů - specializace obchod a služby