Italská gastronomie v České republice – Bc. Tereza Hronová
Bc. Tereza Hronová
Bachelor's thesis
Italská gastronomie v České republice
Italian gastronomy in the Czech Republic
Anotácia:
Bakalářská práce je věnována italské gastronomii. Cílem práce je porovnat názory manažerů italských restaurací s názory pravidelných zákazníků na kvalitu italské kuchyně v Praze. Hlavní výzkumnou otázkou je zjištění, zdali se v italských restauracích připravuje pokrm z originálních a kvalitních italských surovin. Vedlejší výzkumnou otázkou bude zjištění, zdali platí obecně rozšířené mínění, že pizza …viacAbstract:
The bachelor's thesis is focused on Italian gastronomy. The goal of the thesis is to compare the opinions of managers of the so called Italian restaurants in Prague with the opinions of regular customers on the quality of Italian cuisine in Prague. The main research question is whether the Italian restaurants prepare dishes from original and high-quality Italian ingredients. A secondary research question …viac
Jazyk práce: Czech
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 25. 6. 2020
Identifikátor:
https://is.vsh.cz/th/am0ta/
Obhajoba závěrečné práce
- Obhajoba proběhla 1. 9. 2020
- Vedúci: Ing. Zbyněk Vinš
- Oponent: Ing. Jiří Zelený
Citační záznam
Citace dle ISO 690:
HRONOVÁ, Tereza. \textit{Italská gastronomie v České republice}. Online. Bakalárska práca. Praha: University College Prague - Vysoká škola mezinárodních vztahů a Vysoká škola hotelová a ekonomická s.r.o. 2020. Dostupné z: https://theses.cz/id/sldk17/.
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- nikomu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Vysoká škola hotelová v PrazeInstitute of Hospitality Management in Prague
Bachelor programme / odbor:
Hospitality Management, Tourism and Marketing / Hospitality Management
Práce na příbuzné téma
-
An Analysis of Competitiveness of Selected Italian Restaurant in Yorkshire
Martin Olšar -
Návrh gastronomického provozu pizza pasta s projektovým řešením
Daria Orlova -
Upper-Secondary School Grammar Instruction in the Czech Republic and Italy; a comparative study
Tereza Janáková -
Image of Italy in E.M. Forster's Novels
Tereza Hlaváčová -
Current Challenges for an Informal Long-term Care in Respect of Ageing - a Comparison of Italy and the Czech Republic
Mattia Fooladi Vanda -
Eco-friendly companies in Italy
Andrea Bruciaferri -
Martin Scorsese's Little Italy: Varieties of Italian American Masculinity
Kristína Ozimaničová -
Youth Unemployment: A comparison between Italy and the Czech Republic
Eileen Roselli