Vliv zavlažování na kvalitu a výnosy červeného rybízu

Mgr. Helena Meyer, LL.M.

Bakalářská práce

Influence of irrigation on quality and yield of red currant

Anotace:

Cílem této bakalářské práce bylo zpracovat literární rešerši o dostupnosti vody pro rostliny červeného rybízu a o vlivu zavlažování na výnosy a kvalitu ovoce červeného rybízu. Součástí této práce byl i polní pokus, který proběhl ve vegetačním období roku 2017 v produkčním sadu červeného rybízu na území Štýrska (Rakousko) ve spolupráci s firmou Martin Jöbstl (Aibl). Cílem tohoto polního pokusu bylo ověřit v polních podmínkách produkčního sadu vliv doplňkového zavlažování na kvalitu a výnos červeného rybízu. Zatímco existuje řada předchozích studií zabývajících se vlivem vodního stresu a zavlažování na černý rybíz, vliv vodního stresu a zavlažování na červený rybíz nebyl zatím podrobně prozkoumán s výjimkou vlivu zavlažování v posklizňovém období na růst výhonů a počet květních pupenů a tím i na výnos v následujícím vegetačním období. Studie zabývající se černým rybízem prokázaly zvýšení výnosů a hmotnosti bobulí u zavlažovaných rostlin, jakož i zvýšený růst výhonů a pupenůVýsledky polního pokusu se shodují s výsledky dřívějších studií vlivu zavlažování na výnosy a kvalitu černého rybízu. Celkový výnos plodů červeného rybízu z keřů pod závlahou byl o 62,73 % vyšší než u keřů, které byly pěstovány bez závlahy. Rovněž kvalita plodů byla vyšší nejen s ohledem na vyšší hmotnost 100 bobulí sklizených z keřů pod závlahou, i s ohledem na vyšší podíl plodů v kategorii I. kvality. Ačkoli hmotnost 100 bobulí sklizených keřů pod závlahou nepřesáhla průměrné rozpětí hmotnosti pro odrůdu Rovada, byla vyšší než hmotnost 100 bobulí sklizených z keřů pěstovaných bez závlahy. Významný byl rovněž vyšší podíl velmi dlouhých a pravidelných hroznů, který se vyskytoval u plodů sklizených z keřů pod závlahou. Průběh a porovnání hodnot potenciálu půdní vody u keřů pod závlahou a bez závlahy, během kvetení a vývoje plodů, naznačuje, že zavlažování bylo významným faktorem, který ovlivnil zvýšený výnos a kvalitu plodů z keřů pod závlahou v porovnání s plody z keřů bez závlahy.

Abstract:

The aim of this study was to compile existing research on water accessibility for red currant plants and on the influence of irrigation on quality and yield of red currant fruit. Part of this study was also a field experiment, carried out in cooperation with Martin Jöbstl Company (Aibl) that took place during the 2017 vegetation period in the red currant production orchard located in Styria (Austria). The field experiment aimed to verify the influence of supplementary irrigation on quality and yield of red currant in field conditions.Whilst previous studies focused on the influence of water stress and irrigation on black currant, the influence of water stress and irrigation on red currant was thus far not studied in detail, except for the influence of irrigation on the growth of shoots and flower buds and initials, and thereby on yield in the subsequent vegetation period. The studies concerning black currant have demonstrated increased yield and weight of berries from irrigated plants as well as increased growth of shoots and buds.The field experiment results correspond with the results of previous studies on the influence of irrigation on yield and quality of black currant. The overall yield of red currant berries from irrigated bushes was by 62.73 % higher than that from bushes that were grown without irrigation. Likewise, the quality of berries was higher not only given the weight of 100 berries harvested from irrigated bushes but also in view of the higher share of berries in I. quality category. Although the weight of 100 berries harvested from irrigated bushes was not higher than the average weight range for the variety Rovada, it was higher than the weight of 100 berries harvested from bushes that were not irrigated. Significant was also the higher share of very long and regular clusters that were observed among the fruits harvested from irrigated bushes. The development of soil water potential values and the comparison of those values for irrigated and non-irrigated bushes throughout the blossom and berry development indicate that irrigation was an important factor that influenced the increased yield and quality of berries from irrigated bushes compared to berries from non-irrigated bushes.

Klíčová slova

červený rybíz, kvalita ovoce, výnosy ovoce, zavlažování

Keywords

red currant, fruit quality, fruit yield, irrigation

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 18. 4. 2018

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Jaroslava Martinková, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Bakalářský studijní program / obor:
Ekologické zemědělství / Ekologické zemědělství