Analýza komoditní vertikály vinné révy

Tereza Pavlová

Bakalářská práce

Analysis of the grapevine´s commodity chain

Anotace:

Bakalářská práce se zabývá zhodnocením hlavních specifik v oblasti pěstování a výroby vína v ČR a zaměřuje se především na způsob pěstování révy vinné a následné zpracování vína v Čechách a na Moravě u různých větších i menších pěstitelů této komoditní vertikály. V teoretické části identifikuje vinařské oblasti České republiky, zabývá se typy společností spolu s marketingovými rozdíly mezi malými a středními podniky, které se komoditou vinné révy zabývají a zahraničním obchodem z hlediska komodity. Dalším bodem práce je legislativní úprava dle ČR a dle EU. Poslední částí teoretických východisek je konkurenceschopnost komodity vinné révy. Ve vlastním zpracování práce je komodita vinné révy analyzována na základě dotazníkového šetření provedeného mezi vinařskými společnostmi, spolu s vypracováním SWOT analýzy a zhodnocením specifik komodity. Dále je v empirické části provedena statistická analýza zahraničního obchodu s vínem České republiky z pohledu plochy vinic, produkce, spotřeby a exportu a importu. Dále se práce zabývá zahraničním obchodem vínem v EU27 podle zatřízení kódů SITC vztahujících se ke komoditě a celkovou bilancí dovozu a vývozu v rámci EU27.

Abstract:

The thesis deals with the evaluation of the mail specifics in the area of wine growing and wine production in the Czech Republic. It mostly focuses on the way of grapevine growing and the following processing of it in Bohemia and Moravia by comparing the larger and smaller growers of this commodity vertical. In the theoretical part the thesis describes the types of companies together with marketing differences between small and medium companies which are occupied with grapevine commodity and foreign trade in terms of commodity. The thesis describes also the legislation according to the Czech Republic and EU. In the end of the theoretical part is mentioned the competitive ability of grapevine commodity. In the practical part is the grapevine commodity analyses on the basis of the questionnaire inquiry conducted among the wine-growing companies, together with SWOT analysis and evaluation of the specifics of grapevine commodity. Furthermore, in the empirical part is carried out a statistical analysis of the foreign commerce with vine of the Czech Republic in terms of vineyard area, production, consumption and import and export. The thesis deals with foreign trade with wine in EU27 according to SITC codes related to the commodity and the overall balance of import and export within EU27.

Klíčová slova

legislativa, Morava, pěstební postupy, pěstování, réva vinná, SWOT analýza, vinařská oblast, zahraniční obchod, komodita, Čechy

Keywords

Bohemia, commodity, foreign market, grapevine, growing, growing procedures, legislation, Moravia, SWOT analysis, wine-growing region

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 28. 11. 2016

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Michal Malý, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Provozně ekonomická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Ekonomika a management / Provoz a ekonomika