Vliv nakupování online a v kamenných prodejnách na plýtvání potravinami

Bc. Eliška Kočí

Diplomová práce

The Influence of Shopping Online and in a Brick-and-Mortar Shop on Food Waste

Anotace:

Kočí, E. Vliv nakupování online a v kamenných prodejnách na plýtvání potravinami. Diplomová práce. Brno: Mendelova univerzita v Brně, 2022. Cílem této diplomové práce je popsat chování spotřebitele při nákupu online a v kamenných prodejnách a určit jeho postoj k problematice plýtvání potravinami. Na základě poznatků z primárních a sekundárních dat, která budou zjištěna mimo jiné dotazníkovým šetřením a rozhovory, budou formulována doporučení pro společnosti zabývající se touto problematikou a odpadovým hospodářstvím, které by je mohly využít v rámci intervenčních módů zaměřených na prevenci plýtvání potravinami.

Abstract:

Kočí, E. The Influence of Shopping Online and in a Brick-and-Mortar Shop on Food Waste. Diploma Thesis. Brno: Mendel University in Brno, 2022. The aim of this thesis is to describe the behaviour of consumers when shopping online and in brick-and-mortar stores and to determine their attitude to the issue of food waste. Recommendations for companies dealing with this issue and waste management will be formulated based on findings from primary and secondary data which will be obtained among other things by questionnaires and interviews. The companies could use them in intervention regimes aimed at preventing food waste.

Klíčová slova

Plýtvání potravinami, Příčiny plýtvání potravinami, Nákup potravin online, Nákup potravin v kamenné prodejně, Chování spotřebitele, Faktory ovlivňující chování spotřebitele

Keywords

Food waste, Causes of food waste, Buying food online, Buying food in a brick-and-mortar shop, Consumer behaviour, Factors influencing consumer behaviour

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 31. 12. 2021

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Lucie Veselá, Ph.D.
• Oponent: Martina Morávková, Ing.

Mendelova univerzita v Brně

Provozně ekonomická fakulta

Magisterský studijní program / obor / specializace:
Ekonomika a management / Manažersko-ekonomický / Komerční komunikace