Obchodní strategie hotelu The Emblem Hotel Prague

Bc. Marie Ali-Ogly

Diplomová práce

Business strategy of The Emblem Hotel Prague

Anotace:

Tato diplomová práce se věnuje tématu obchodní strategie vybraného hotelu. Pro analýzu je zvolen pražský pětihvězdičkový hotel The Emblem Hotel Prague, který se vyznačuje nabídkou luxusního ubytování, jedinečnou relaxační zónou a specialitami hotelové restaurace George Prime Steak. Hlavním cílem práce je vyhodnocení účinnosti obchodní strategie zvoleného ubytovacího zařízení, a to prostřednictvím analýzy a dotazování s cílovou skupinou hostu. Podkladem pro analýzu se stala teoretická část práce zpracovaná metodou literární rešerše. Jsou v ní popsány informace o hotelnictví a hotelovém řízení obecně, o strategickém řízení v hotelnictví a o součástech obchodní strategie. Vlastní práce představuje popis provedených analýz, konkrétně strategické analýzy hotelu a dotazníkového šetření s hosty The Emblem Hotel Prague. Ze strategické analýzy vyplynulo, že se hotel může do budoucna potýkat s nižší kupní sílou cílové skupiny zákazníků. Navíc je třeba zohledňovat negativní vliv konkurence a substitutů. Vlastní výzkum odhalil problematické oblasti v obchodní strategii, jako absence cenových nástrojů pro řízení hotelových kapacit a nedostatečná návratnost z využití marketingových kanálů. Na konci práce jsou vypracována doporučení, která mají tyto aspekty napravit.

Abstract:

This thesis is devoted to the topic of the business strategy of the selected hotel. The Five-Star Prague Hotel the Emblem was chosen for the analysis. It offers luxurious accommodation, a unique relaxation area and specialties of the George Prime Steak restaurant. The main objective of the work is to evaluate the effectiveness of the business strategy of the selected accommodation facility, through analysis and questioning with the target group of the guest. The basis for the analysis was the theoretical part of the work processed by the method of literary research. It describes information about the hotel industry and hotel management in general, about strategic management in the hotel industry and about components of the business strategy. Own research represent a description of the hotel strategic analysis and the questionnaire survey with the guests of the Emblem Hotel Prague. The strategic analysis showed that the hotel may face a lower purchasing power of the target group of customers in the future. In addition, the negative impact of competitors and substitutes must be taken into account. Own research also revealed problematic areas in the business strategy, such as the lack of pricing tools for hotel capacity management and insufficient return on the use of marketing channels. At the end of the work, recommendations are drawn up to correct these aspects.

Klíčová slova

dotazníkové šetření, hotel, hotelový management, obchodní strategie, strategické řízení, The Emblem Hotel Prague, ubytování

Keywords

accommodation, business strategy, hotel, hotel management, strategic management, The Emblem Hotel Prague, questionnaire survey

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 3. 3. 2023

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 7. 2. 2024
• Vedoucí: doc. Ing. Josef Abrhám, Ph.D.
• Oponent: Zuzana Horváthová, DiS., externi

Česká zemědělská univerzita v Praze

Provozně ekonomická fakulta

Magisterský studijní program:
Veřejná správa a regionální rozvoj