Jan Skácel

Bachelor's thesis

Vybrané aspekty výběru, rozvoje, stabilizace zaměstnanců v gastronomii

Selected aspects of selection, development, stabilization of employees in gastronomy
Abstract:
Bakalářská práce je zaměřena na pracovní podmínky zaměstnanců v restauračním prostředí. V práci je popsán cyklus zaměstnance od jeho náborů až po udržení ve firmě. Jsou zde popsané nástroje, které jsou vhodné k použití u dílčích částí cyklů. Dále jsou popsány rizika, které hrozí zaměstnancům v tomto odvětví. Na základě dotazovaného šetření jsou vybrané vhodné metody k řešení dílčích problémů, které …more
Abstract:
The bachelor thesis is focuses on the working conditions of employees in a restaurant environment. The work describes the cycle of the employee from his recruitment to retention in the company. The tools described here are suitable for use in sub-parts of cycles. The risks to employees in this sector are also described. Based on the survey, suitable methods are selected to solve partial problems that …more
 

Keywords

Gastronomie Personalistika Lidské zdroje Manažer Pracovní podmínky

Keywords

Gastronomy Human resources Working environment Manager
 
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 30. 4. 2020

Thesis defence

  • Supervisor: PhDr. Ing. Vratislav Pokorný, MBA
  • Reader: Tomáš Saliger, externi

Citation record

Cite this text

Full text of thesis

Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:
  • no one
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: NEWTON College a.s., NEWTON College a.s.
https://is.newtoncollege.cz/zp/9822 Reference to the local database file of the institution