Vývoj komoditní vertikály cukrové řepy v českém agrárním sektoru

Bc. Martin Vaněk

Master's thesis

Development of commodity sugar beet vertical in the Czech agrarian sector

Anotácia:

Diplomová práce se zabývá vymezením a charakteristikou rozhodujících faktorů, které ovlivňovaly produkční i ekonomické souvislosti vývoje jednotlivých fází komoditní vertikály cukr – cukrová řepa v podmínkách ČR a v rámci společného trhu EU. Podrobněji vymezuje rozhodující změny ovlivňující podnikatelské prostředí související s produkcí cukrové řepy a cukru. Charakterizuje dopady konkrétních opatření na jednotlivé fáze komoditní vertikály. U zemědělských výrobců zkoumá vývoj osevních ploch, hektarového výnosu a cukernatost cukrové řepy. V rámci navazujícího průmyslu popisuje vývoj našeho cukrovarnictví a porovnává současné zpracovatelské kapacity s vybranými státy EU. V závěru se práce zabývá bilancí dovozu a vývozu cukru a cukrovinek, jakož i analýzou vztahů mezi cenou a spotřebou cukru i reakce na pohyb ceny v jednotlivých fázích komoditní vertikály.

Abstract:

The diploma thesis deals with the definition and characteristics of decisive factors that influenced the production and economic context of the development of the individual phases of the commodity vertical sugar - sugar beet in the Czech Republic and within the EU common market. It defines in more detail the crucial changes affecting the business environment related to sugar beet and sugar production. It characterizes the impacts of specific measures on individual phases of commodity vertical. It examines the development of sowing areas, yield per hectare and sugar content of sugar beet for agricultural producers. Within the downstream industry, it describes the development of our sugar industry and compares current processing capacities with selected EU countries. In conclusion, the thesis deals with the balance of import and export of sugar and confectionery, as well as the analysis of the relationship between price and sugar consumption and the reaction to price movements in individual phases of commodity vertical.

Kľúčové slová

kvóty, cukrová řepa, cukr, cukrovar, společná zemědělská politika

Keywords

common agricultural policy, sugar beet, sugar factory, sugar, quotas

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 25. 4. 2019

Obhajoba závěrečné práce

• Vedúci: prof. Ing. Věra Bečvářová, CSc.

Mendel University in Brno

Faculty of Regional Development and International Studies

Master programme / odbor:
Agricultural Engineering / Agribusiness