Nápojářský průmysl v ČR

Tomáš Hauzírek

Diplomová práce

Beverage Industry in the Czech Republic

Anotace:

Cílem této diplomové práce je analyzovat český trh s nápoji. Práce je rozdělena do několika dílčích částí. První část se zabývá charakteristikou potravinářského a nápojového průmyslu, jakožto součásti většího celku, kterým je zpracovatelský průmysl a zařazením samotného nápojového průmyslu podle původní odvětvové klasifikace ekonomických činností. Druhá část rozděluje trh nápojů do čtyř hlavních kategorií a u každé z nich detailněji charakterizuje přední výrobce na trhu. Tyto čtyři hlavní kategorie, do kterých je trh nápojů rozdělen jsou: pivovarnictví, vinařství, nealkoholické nápoje a alkoholické nápoje (lihoviny). Další část zkoumá rozbor finančních ukazatelů odvětví výroby nápojů a zjišťuje, v jakém stavu se toho odvětví nachází. Spolu s finančními ukazateli je v této části pomocí analýzy časových řad také zachycen vývoj spotřeby, produkce a vývozu a dovozu ve všech čtyřech hlavních kategoriích nápojového průmyslu. V poslední části je provedena finanční analýza pivovaru Svijany za pomoci stavových a poměrových ukazatelů finanční analýzy.

Abstract:

The aim of this thesis is to analyze the Czech beverage market. The thesis is divided into several parts. The first part deals with the approach of the food and beverage industry, as part of a larger whole, which is manufacturing and beverage industry classified according to industrial classification of economic activities. Second part of the thesis divides the beverage market into four main groups and for each of them analyses the market leaders. These four main categories into which the beverage market is divided are: beer, wine, soft drinks and alcoholic beverages (spirits). Another section analyses financial indicators of the beverage industry as well as its overall condition. In this section we use financial indicators as well as time series analysis to describe evolution of consumption, production and export and import in all four major categories of the beverage industry.In the last section, I present financial analysis of both state and and ratio measurements of Svijany brewery.

Klíčová slova

Nápoje, průmysl, spotřeba, produkce, finanční analýza, pivovar Svijany

Keywords

Bewerages, industry, consumption, production, financial analysis, brewery Svijany

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 4. 4. 2011

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Tomáš Maier, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Provozně ekonomická fakulta

Magisterský studijní program:
Veřejná správa a regionální rozvoj