Bakteriociny grampozitivních bakterií a možnosti jejich detekce – Bc. Petra VELECKÁ
Bc. Petra VELECKÁ
Master's thesis
Bakteriociny grampozitivních bakterií a možnosti jejich detekce
Bacteriocins of grampositive bacteria and their detection
Abstract:
Tato diplomová práce se zabývá bakteriemi mléčného kvašení a jejich produkcí bakteriocinů. Jsou zde popsány jednotlivé mléčné bakterie a fermentované mléčné výrobky, ve kterých se tyto bakterie používají. Dále se tato práce podrobněji věnuje bakteriocinům bakterií mléčného kvašení, jejich spektru účinnosti, mechanizmu působení a možnostem jejich využití. Nakonec je zmíněn princip polymerázové řetězové …moreAbstract:
This thesis deals with lactic acid bacteria and thein bacteriocin production. Individual lactic acid bacteria and fermented dairy products are described in this work. Further, this study targets the bacteriocins of lactic acid bacteria, their spectrum of activity, mechanism of action and possibilities of their application. Finally, principle of polymerase chain reaction (PCR), one of the most used …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 19. 5. 2009
Identifier:
10976
Thesis defence
- Date of defence: 3. 6. 2009
Citation record
The right form of listing the thesis as a source quoted
VELECKÁ, Petra. Bakteriociny grampozitivních bakterií a možnosti jejich detekce. Zlín, 2009. diplomová práce (Ing.). Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Full text of thesis
Accessibility: Autor si přeje zpřístupnit práci pouze na univerzitě až od 19. 05. 2009
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologickáPlný text práce je k dispozici v elektronické podobě.
Tomas Bata University in Zlín
Faculty of TechnologyMaster programme / field:
Chemistry and food technologies / Technology, hygiene and economics of food production
Theses on a related topic
-
Polymerázová řetězová reakce jako nástroj detekce a diferenciace kmenů původce moru včelího plodu (Paenibacillus larvae)
Veronika Manišová -
Polymerázová řetězová reakce, průběh a její využití v diagnostice genetických poruch
Jitka Frühbauerová -
Optimalizace parametrů polymerázové řetězové reakce.
Magda VOJTOVÁ -
Použití polymerázové řetězové reakce pro detekci poškození nativní DNA komplexy oxidu osmičelého a diethylpyrokarbonátu.
Jan SEMER -
Optimalizace podmínek polymerázové řetězové reakce pro detekci poškození DNA komplexy oxidu osmičelého a diethylpyrokarbonátu.
Jan SEMER -
Genotypizace streptokoků se skupinovým antigenem G metodou polymerázové řetězové reakce
Petra Birtusová -
Bakterie mléčného kvašení v trávicím traktu hospodářských zvířat a jejich potenciální probiotické vlastnosti
Lenka Rybová -
Bakterie mléčného kvašení v potravinářském průmyslu.
Michaela Jurčáková