Případová studie společensky odpovědné firmy

Bc. Klára Čurdová

Master's thesis

Case study of social responsible company

Abstract:

Diplomová práce na téma Případová studie společensky odpovědné firmy je zaměřena na analýzu restaurace Jiná krajina v konceptu společenské odpovědnosti (CSR), zda zkoumaný podnik dodržuje nějaké aktivity spojené s CSR a jaké nové prvky by mohly být zavedeny, aby se mohl stát společensky odpovědnou firmou. Dále je provedena marketingová analýza firmy. K vypracování analytické části práce budou nápomocny materiály získané během sepsání teoretické části diplomové práce, kde je představen celý koncept společenské odpovědnosti firem a marketingová analýza. Na základě načerpaných teoretických informací bude sestavena analytická část skládající se z marketingové situační analýzy podniku – PEST(LE), SWOT analýza, segmentace trhu a analýza marketingového mixu. Druhou část bude tvořit analýza podniku na základě CSR. Bude vytvořen nefinanční reporting, dotazníkové šetření pro zákazníky restaurace a několik otevřených otázek z dané oblasti pro zaměstnance firmy. Dle získaných informací z analytické části bude sestavena návrhová část práce, která se bude skládat z možné implementace nejvíce vhodných aktivit CSR do podniku, které vyplynou ze získaných dat. Také budou uvedena doporučení ke změnám na základě marketingové analýzy.

Abstract:

The diploma thesis Corporate Social Responsibility Case Study is focused on an analysis of the Jinákrajina restaurant within the CSR concept, whether the surveyed company abides to some activities connected with CSR and what new features might be introduced there to become a company with social responsibility. Also the company marketing is performed. The analytical part of the thesis will be based on materials obtained during the theoretical part of the diploma thesis writing, in which the whole concept of corporate social responsibility and marketing analysis is introduced.Based on obtained theoretical information, the analytical part will be created, comprising a marketing situation analysis of the company – PEST(LE), SWOT analysis, market segmentation and a marketing mix analysis. The second part provides the company analysis based on CSR. A non-financial reporting will be created as well as a questionnaire construct for restaurant customers and several open questions concerning the given issue for company employees. According to obtained information, a draft part of the thesis will be compiled, which comprises most suitable CSR activities from a possible implementation, which come from the data obtained. Some recommendations concerning the changes based on marketing analysis will be proposed.

Keywords

aktivity CSR, ekonomický a sociální a environmentální pilíř, marketingová analýza, restaurace, vedení firmy, společenská odpovědnost firem, zaměstnanci, corporate social responsibility, company management, CSR activities, economic, social and environmental pillar, employees, marketing analysis, restaurant.

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 18. 6. 2021

Thesis defence

• Date of defence: 3. 9. 2021
• Supervisor: doc. Ing. Marie Dohnalová, CSc.
• Reader: doc. Ing. Lenka Turnerová, CSc.

Institute of Hospitality Management in Prague

Master programme / field:
Hospitality Management, Tourism and Marketing / Marketing Management in Hospitality and Tourism Industry