Řízení pracovního výkonu ve vybraném hotelu

Bc. Nikola Helekalová

Bakalářská práce

Management of working performance in selected hotel

Anotace:

Bakalářská práce se zabývá řízením pracovního výkonu, který je nedílnou součástí řízení lidských zdrojů. Je zaměřena na rozdělení jednotlivých prvků celého procesu a v neposlední řadě zkoumá příslušné pojmy zahrnující hotelový management. Řízením pracovního výkonu se rozumí například správné vedení zaměstnanců v příslušném podniku, ale také dodržování těchto postupů a případné zjištění nedostatků. Cílem praktické části je zjištění aktuální situace ve Wellness hotelu Diana, týkající se procesu řízení pracovního výkonu a to na základě dotazníkového šetření, řízených rozhovorů a vlastního pozorování. Na základě zjištěných výsledků jsou navržena doporučení pro zlepšení přístupu k zaměstnancům a k jednotlivým prvkům řízení pracovního výkonu tak, aby se jednalo o komplexní proces a zároveň se zvýšila spokojenost zaměstnanců a následně i klientů.

Abstract:

The bachelor's thesis deals with the work performance management, which is an integral part of human resources management. It focuses on dividing individual elements of the whole process and, last but not least, explores relevant concepts involving hotel management. Performance management means, for example, proper management of employees in the undertaking company, but also compliance with these procedures and the possible identification of shortcomings. The aim of the practical part is to find out the current situation at the Wellness Hotel Diana regarding the process of work performance management. These data were collected by the questionnaire survey, controlled interviews and self-observation. Based on the found results, recommendations are proposed to improve access to employees and to individual elements of work performance management so that it is a complex process and at the same time increase the satisfaction of employees and subsequently clients.

Klíčová slova

řízení pracovního výkonu, zpětná vazba, vzdělávání, motivace, hodnocení, performance management, feedback, education, motivation, evaluation

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 20. 4. 2021

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 24. 5. 2021
• Vedoucí: Ing. Bc. Michal Motyčka, Ph.D.
• Oponent: Ing. Jana Stuchlíková

Slezská univerzita v Opavě

Filozoficko-přírodovědecká fakulta v Opavě

Bakalářský studijní program / obor:
Gastronomie, hotelnictví a turismus / Lázeňství a turismus