Zpět na vyhledávání

Bc. Janeková Janeková

Bakalářská práce

Komparace stravování v domovech pro seniory ve vybraném regionu

Comparison of meals in retirement homes in the selected region
Anotace:
Bakalářská práce je zaměřena na komparaci stravování 2 domovů pro seniory v Ústeckém kraji. Hlavním cílem této bakalářské práce je zjistit rozsah nabízených jídel, jejich kvalitu a spokojenost klientů. V teoretické části jsou popisovány pojmy jako poskytování stravy v domovech pro seniory, specifikace výživy seniorů a kvalita pokrmů. Analytická část je zaměřena na vyhodnocení dotazníkového šetření …více
Abstract:
The bachelor thesis is focused on the catering comparsion of 2 nursing homes in the Ústí nad Labem region. The main goal of this bachelor thesis is to find out the range of offered meals, their quality and client satisfaction. The theoretical part describes concepts such as the provision of food in nursing homes, the specification of nutrition for the elderly and the quality of food. The analytical …více
 

Klíčová slova

Domov pro seniory jídelní lístek kvalita pokrm spokojenost stravování výživa catering food menu nutrition quality retirement home satisfaction
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 22. 4. 2022
Identifikátor: https://is.vsh.cz/th/hcao2/

Obhajoba závěrečné práce

  • Obhajoba proběhla 7. 6. 2022
  • Vedoucí: Ing. Zbyněk Vinš
  • Oponent: Ing. Petr Studnička, PhD.

Citační záznam

Citovat tuto práci

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • nikomu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Vysoká škola hotelová a ekonomická
Složka Odkaz na adresář do lokálního úložiště instituce