Aplikace digitalizace v hotelnictví - výhody a nevýhody

Bc. David Tomášek

Bachelor's thesis

Application of digitizing in the hotel industry - advantages and disadvantages

Abstract:

TOMÁŠEK, David. Aplikace digitalizace v hotelnictví – výhody a nevýhody. [Bakalářská práce] Vysoká škola hotelová v Praze 8, spol. s r.o., Praha: 2018. Celkový počet stran: 58 Bakalářská práce je věnována aplikaci digitalizace a jejím výhodám a nevýhodám na vybraném hotelu. Ve 21. století je proces digitalizace, tedy přechod z papírové formy na formu digitální, součástí každodenních procesů. Digitalizace nám usnadňuje každodenní život jak osobní, tak i pracovní. Díky digitalizaci ušetříme na mzdách zaměstnanců, zrychlíme a zefektivníme jejich práci, ale především je digitalizace šetrná k životnímu prostředí. V teoretické části jsou popsány pojmy, které souvisejí se zadáním práce. Praktická část analyzuje pomocí hloubkových rozhovorů s majiteli resortu a jejich zaměstnanci vývoj a aktuální stav digitalizace v resortu a s tím spojené výhody a nevýhody. Návrhová část se zabývá dokončením a plným zprovozněním online rezervací, dále pak návrhem na kompletní zprovoznění a propojení kuchyňského a skladového modulu. Digitalizace jako trend bude v následujících letech stále růst a s tím budou přicházet i nové technologie. Všechny hotely, které budou chtít držet krok s konkurencí, budou muset investovat do nových technologií, inovací a digitalizace.

Abstract:

TOMÁŠEK, David. Application of digitization in the hotel industry - advantages and disadvantages. [Bachelor Thesis] Institute of Hospitality Management in Prague 8, spol. s r.o., Prague: 2018. Total pages: 58 The bachelor thesis is devoted to the application of digitization and its advantages and disadvantages at a selected hotel. In the 21st century, the process of digitization, that is, the transition from paper to digital form, is part of everyday processes. Digitization makes our daily and personal life easier. Thanks to digitization, we will save on employee wages, speed up and streamline their work, but above all, the digitization is environmentally friendly. The theoretical part describes the terms related to the assignment. The practical part analyzes by means of in-depth interviews with the owners of the resort and their employees the development and current state of digitization in the resort and the associated advantages and disadvantages. The design part deals with the completion and full commissioning of online reservations, as well as the proposal for the complete commissioning and connection of the kitchen and storage module. Digitization as a trend will continue to grow in the coming years, and new technologies will come with it. All hotels that want to keep up with the competition will have to invest in new technologies, innovation and digitization.

Keywords

Klíčová slova, digitalizace, hotelnictví, hotelové programy, hotel

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 17. 6. 2019

Thesis defence

• Date of defence: 27. 1. 2020
• Supervisor: Ing. Petr Studnička, PhD.
• Reader: Ing. Josef Pátek

Institute of Hospitality Management in Prague

Bachelor programme / field:
Gastronomy, Hotel Management and Tourism / Hospitality Management (Study in Czech)