Zpět na vyhledávání

Mgr. Kamil Mikulášek

Bakalářská práce

Vysokoúčinná kapalinová chromatografie v analýze pražené kávy

High-performance liquid chromatography in roasted coffee analysis
Anotace:
Předložená bakalářská práce je zaměřená na vysokoúčinnou kapalinovou chromatografii ( HPLC ) a možnost její aplikace v analýze pražené kávy. V teoretické části jsou stručně popsány jednotlivé komponenty kapalinového chromatografu a základní charakteristiky chromatografického systému. Praktická část je poté věnována optimalizaci podmínek pro HPLC analýzu reálných vzorků 5 druhů vietnamských káv a jedné …více
Abstract:
This bachelor thesis is focused on application of high performance liquid chromatography ( HPLC ) in analysis of roasted coffee. In theoretical part are briefly described instrumentation and basic characteristics of chromatographic system. Practical part describes optimization of conditions for HPLC analysis of 5 samples of Vietnamese coffee and one sample of local Czech coffee. Separation was proceeded …více
 

Klíčová slova

Vysokoúčinná kapalinová chromatografie pražená káva
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 31. 5. 2012
Identifikátor: https://is.muni.cz/th/o1u08/

Obhajoba závěrečné práce

  • Obhajoba proběhla 26. 6. 2012
  • Vedoucí: Mgr. Miroslava Bittová, Ph.D.

Citační záznam

Citovat tuto práci

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Masarykova univerzita, Přírodovědecká fakulta
Složka Odkaz na adresář do lokálního úložiště instituce