Zpět na vyhledávání

Tereza Didiašová

Bachelor's thesis

Management stravovacích služeb v kontextu současných trendů

Management of catering industries in the context of the contemporary trends
Abstract:
Bakalářská práce má za cíl zjistit míru povědomí manažerů restaurací v Českém ráji o současných trendech ve stravování. Práce dále zkoumá, do jaké míry dané restaurace tyto znalosti přenášejí do praxe. První část bakalářské práce vysvětluje termíny spojené s problematikou stravovacích služeb a cestovního ruchu, jako gastronomie nebo gastroturismus. Dále jsou zde popsány aktuální trendy v gastronomii …more
Abstract:
The aim of this bachelor thesis is to find managers’ knowledge scale of present gastronomy trends in Český ráj. The thesis then analyzes if the managers transfer their knowledge about the trends into the practice. The first part of the bachelor thesis defines terms which are connected with catering industries and tourism, such as gastronomy or gastrotourism. The contemporary trends are also described …more
 

Keywords

gastronomie gastroturismus trendy ve stravování
 
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 20. 8. 2018
Identifier: http://evskp.uhk.cz/eB10910

Thesis defence

  • Date of defence: 11. 9. 2018
  • Supervisor: Mgr. Michal Trousil, Ph.D.
  • Reader: Ing. Veronika Červinská, DiS.

Citation record

Cite this text

Full text of thesis

Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:
  • Soubory jsou od 25. 9. 2018 dostupné: světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Univerzita Hradec Králové

University of Hradec Králové

Faculty of Informatics and Management

Bachelor programme / field:
Ekonomika a management / Management cestovního ruchu

Theses on a related topic

List of theses with an identical keyword.
All theses
 
Name
Posted by
Uploaded/Created
Rights
Theses nnpgcg nnpgcg/5
25/9/2018
Folders
Files
Podklas_pro_zadani_BP.pdf
26/9/2018
Posudek oponenta práce STAG_STAG89227_246763_O.pdf
Kohout, J.
26/9/2018
Posudek vedoucího práce STAG_STAG89227_1422_V.pdf
Kohout, J.
26/9/2018
Text práce STAG89227.pdf
Kohout, J.
26/9/2018

  • Co je jinak přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Co je jinak další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Co je jinak pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Co je nové vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Co je nové rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.

  • Co se chystá

    Připravujeme další vylepšení pro mobilní zařízení.