Trendy a specifika ve školním stravování – Edita Lauberová
Edita Lauberová
Bakalářská práce
Trendy a specifika ve školním stravování
Trends and particularities in school catering
Anotace:
Bakalářská práce se zabývá trendy a specifiky ve školním stravování. Předmětem zkoumání je vysoká škola, jedná se o státní vysokou školu, kterou je Univerzita obrany v Brně. V teoretické části je popsána historie vývoje stravování v závislosti na vývoji lidstva se zaměřením na školní stravování až do současnosti, kdy již lze zmínit trendy a specifika. Teoretická část se rovněž věnuje hygienickým podmínkám …víceAbstract:
The Bachelor Thesis deals with the trends and particularities in school catering. The research has been focused on the University of Defence Brno. The theoretical part includes the history of catering in relation to the evolution of humankind, and mainly the history of school catering until the present. Hygienic conditions and the summary of current legislation are pursued in this part as well. The …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 27. 4. 2017
Identifikátor:
http://is.vsh.cz/th/14800/vsh_b/
Obhajoba závěrečné práce
- Obhajoba proběhla 6. 6. 2017
- Vedoucí: Ing. Blanka Zimáková
- Oponent: Ing. Zbyněk Vinš
Citační záznam
Citace dle ISO 690:
LAUBEROVÁ, Edita. \textit{Trendy a specifika ve školním stravování}. Online. Bakalářská práce. Praha: University College Prague - Vysoká škola mezinárodních vztahů a Vysoká škola hotelová a ekonomická s.r.o. 2017. Dostupné z: https://theses.cz/id/t6wz0o/.
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- nikomu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Vysoká škola hotelová v PrazeVysoká škola hotelová v Praze
Bakalářský studijní program / obor:
Gastronomie, hotelnictví a turismus / Hotelnictví
Práce na příbuzné téma
-
Gastronomické služby v lázních - trendy a specifika
Ida Mlčkovská -
Trendy a specifika ve firemním stravování
Barbora Šponarová -
Sportovní výživa - trendy a specifika dle sportovního zaměření
Miriam Holendová -
Spotřební chování v USA a ČLR: současné trendy a specifika
Tereza Poláčková -
Psychoterapeutické trendy a jejich specifika ve světě - komparativní analýza
Mário LÉNÁRT -
Specifika a trendy ve školním stravování v segmentu veřejných vysokých škol v České republice
Radek Tůša -
Význam Hongkongu a Šanghaje pro ekonomiku Číny: specifika a nové trendy
Thu Ha Nguyenová -
Trendy a špecifiká stravovania v nemocniciach
Karolína Hápová