Marketingová strategie restauračního zařízení

Bc. Nikol Nentvichová

Master's thesis

The Marketing Strategy of the Restaurant

Abstract:

Diplomová práce se zabývá marketingovou strategií restauračního zařízení. Cílem práce je provést analýzu a zhodnocení současného stavu podniku a navrhnout pro podnik vhodnou marketingovou strategii. Cíle je dosaženo pomocí výpočtů hospodářského výsledku, komparace získaných dat a provedení marketingové analýzy okolního prostředí podniku prostřednictvím analýzy makroprostředí a mikroprostředí. Po zpracování výsledků se ukázalo, že současná marketingová strategie vyžaduje dílčí úpravy, které by podniku pomohly v zlepšení stávající ekonomické situaci a dlouhodobé udržitelnosti na trhu.

Abstract:

Diploma thesis deals with the marketing strategy of the restaurant facility. The aim of the work is to analyse and evaluate the current state of the enterprise and suggest a suitable marketing strategy. The aim is reached by calculating the profit, comparing obtained data and carrying out marketing analyses of the restaurant's environment via macro-environment and micro-environment analyses. Upon processing the results, the enterprise proved to indicating the need to adjust the current marketing strategy and they would help the enterprise to improve its current enonomic situation and sustainability on the market in the long-term.

Keywords

ekonomická situace, makroprostředí, marketing, marketingová strategie, mikroprostředí, situační analýza, economic situation, macro-environment, marketing strategy, micro-environment, situation analyses

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 2. 5. 2018

Thesis defence

• Date of defence: 12. 6. 2018
• Supervisor: doc. Ing. Lenka Turnerová, CSc.
• Reader: Ing. Bc. Jan Chromý, Ph.D.

Institute of Hospitality Management in Prague

Master programme / field:
Gastronomy , Hospitality Management and Tourism / Hospitality and Spa Management (Study in Czech)