Regionální potraviny a jejich využití v gastronomii - didaktický výukový materiál k inovaci ŠVP – Pavel CIESLAR
Pavel CIESLAR
Bachelor's thesis
Regionální potraviny a jejich využití v gastronomii - didaktický výukový materiál k inovaci ŠVP
Local food and its use in gastronomy - the didactic and tutorial material for innovation of "ŠVP"
Abstract:
Bakalářská práce se zabývá zpracováním podkladů a vytvořením didaktického, výukového materiálu k inovaci Školního vzdělávacího programu oboru Hotelnictví ve vyučovacím předmětu Technologie přípravy pokrmů na Střední hotelové škole. V praktické části je sestaven učební text se zaměřením na konkrétní regionální kuchyně. Dále se bakalářská práce zabývá přípravou a realizací průzkumu. Srovnávání vědomosti …moreAbstract:
The bachelor work deals with the preparation and creating the materials for didactic and teaching purposes to innovate the school teaching program of hotel services field. The teaching materials are going to be used in Technology of meal preparation subject in the secondary school of hotel services. In the practical part of this work you can find teaching materials specialized in regional cuisine. …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 4. 4. 2012
Accessible from:: 4. 4. 2012
Thesis defence
- Date of defence: 12. 6. 2012
- Supervisor: Mgr. Mária Borovská
Citation record
ISO 690-compliant citation record:
CIESLAR, Pavel. \textit{Regionální potraviny a jejich využití v gastronomii - didaktický výukový materiál k inovaci ŠVP}. Online. Bachelor's thesis. Ostrava: University of Ostrava, Pedagogical Faculty. 2012. Available from: https://theses.cz/id/vsqsr6/.
The right form of listing the thesis as a source quoted
CIESLAR, Pavel. Regionální potraviny a jejich využití v gastronomii - didaktický výukový materiál k inovaci ŠVP. Ostrava, 2012. bakalářská práce (Bc.). OSTRAVSKÁ UNIVERZITA V OSTRAVĚ. Pedagogická fakulta
Full text of thesis
Accessibility: Autor si přeje zpřístupnit práci veřejnosti od 4.4.2012
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- Soubory jsou od 4. 4. 2012 dostupné: autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty, autentizovaným studentům ze stejné školy/fakulty
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: OSTRAVSKÁ UNIVERZITA V OSTRAVĚ, Pedagogická fakultaUniversity of Ostrava
Pedagogical FacultyBachelor programme / field:
Specialization - Pedagogy / Teaching Specialist Subjects - Trade and Services
Theses on a related topic
-
Vzdělávací programy pro chemii
Klára Baková -
Vzdělávací programy z pohledu výsledků praktických aplikací
Michaela Gagová -
Školní vzdělávací programy v praktických školách
Jiří Fryč -
Doprovodné programy pro krátkodobé výstavy Památníku písemnictví na Moravě zaměřené na děti předškolního věku a školní skupiny
Jana Poláková -
Inovace školního vzdělávacího programu střední odborné školy v oblasti kon-cepčního a organizačního zabezpečení odborné přípravy
Marek Kamerer -
Vzdělávací programy pro chemii
Klára Baková -
Vzdělávací programy z pohledu výsledků praktických aplikací
Michaela Gagová -
Školní vzdělávací programy v praktických školách
Jiří Fryč