Zpět na vyhledávání

Nicole Frýbortová

Bachelor's thesis

VÝVOJ GASTRONOMIE A JEJÍ SOUČASNÉ TRENDY

Abstract:
Bakalářská práce se zaměřuje na vývoj gastronomie a její současné trendy. V teoretické části popisuje vývoj gastronomie od pravěku až po současnost. Dále popisuje současné trendy a objasňuje nové pojmy. Definuje zážitkovou gastronomii, kam patří příprava či dokončení jídla před hostem a také se zaměřuje na molekulární kuchyni a kulinářský turismus. V praktické části jsou pomocí dotazníkového šetření …more
Abstract:
Bachelor´s work is concentraded on the development of gastronomy and its current trends. In theoretical part is described the development from prehistory to the present day. It describe the present trends and explain new terms. It define experience gastronomy, where is a preparation and finishing the meal by the guests. This work is concentrate on the molecular cuisine and culinary tourism.In practical …more
 

Keywords

gastronomie trend kulinářský turismus zdravá strava životní styl gastronomy trends culinary tourism healthy diet lifestyle
 
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 18. 4. 2017
Identifier: http://theses.cz/id/x09bus/

Thesis defence

  • Date of defence: 6. 6. 2017

Citation record

Cite this text

Full text of thesis

Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:
  • světu
 
Name
Posted by
Uploaded/Created
Rights
Theses x09bus x09bus/5
11/4/2017
Folders
Files
BP Frýbortová Nicole 2017 BP_Frybortova_Nicole_2017.pdf
Frýbortová, N.
11/4/2017
Posudek oponenta FORMULAR_-_Posudek_oponenta_Frybortova_Velichova.pdf
Velichová, H.
22/5/2017
Posudek vedoucího FORMULAR_-_Posudek_vedouciho_Frybortova.pdf
Velichová, H.
2/5/2017
SZZ_-_Hodnoceni_BP_A.pdf
Mišková, I.
29/9/2017

  • Co je jinak přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Co je jinak další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Co je jinak pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Co je nové vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Co je nové rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.

  • Co se chystá

    Připravujeme další vylepšení pro mobilní zařízení.