Aktivizační výukové metody ve Výchově ke zdraví zaměřené na výživu

Bc. Tereza GÓRNIOKOVÁ

Master's thesis

Activating teaching methods in the subject of Health Education focusing on nutrition

Abstract:

Diplomová práce se zaměřuje na inovativní aktivizační výukové metody ve Výchově ke zdraví, zaměřené na vzdělávací oblast Zdravá výživa, konkrétně na zásady správného stravování a čtení potravinových etiket. V teoretické části práce byla pozornost věnována shrnutí poznatků týkající se charakteristiky dětí školního věku, formování stravovacích návyků, výživových doporučení pro děti a čtením potravinových etiket. Teoretická část je rovněž zaměřena na popis Rámcově vzdělávacího programu pro základní vzdělávání a vzdělávací oblast Člověk a zdraví, do kterého spadá vzdělávací obor Výchova ke zdraví. Nastíněny byly také kapitoly zabývající se organizačními formami výuky, výukovými metodami a aktivizačními metodami. Hlavním cílem práce bylo navržení inovativních aktivizačních výukových metod pro Výchovu ke zdraví zaměřené na zásady správného stravování a čtení potravinových etiket a následná realizace těchto metod na příslušné základní škole. Efektivita, náročnost a atraktivita těchto metod, stejně jako jejich hodnocení přínosu pro žáky a výuky jako celku, byly zjišťovány pomocí anonymního dotazníků určeného žákům, kteří aktivizační metody absolvovali.

Abstract:

The diploma thesis focuses on innovative activation teaching methods in the educational field Health Education, specifically in the educational block Healthy Nutrition, with the principles of healthy eating and reading food labels. In the theoretical part of the thesis, attention was paid to the summary of knowledge concerning the characteristics of school-age children, the formation of eating habits, nutritional recommendations for children and reading food labels. The theoretical part is focused on the description of the Framework Educational Program for Elementary Education and the educational area Man and Health, which includes the educational field Health Education. The chapters dealing with organizational forms of teaching, educational methods and activation methods were also outlined. The main goal of the thesis was to design and test innovative activation methods for the class Health education with the focus on principles of healthy eating and reading food labels at a primary school. The effectiveness, difficulty and attractiveness of these methods, as well as an evaluation of their benefits and teaching as a complex were detected using anonymous survey for the pupils who completed the activation methods.

Keywords

výživa, zásady zdravého stravování, stravovací návyky, čtení potravinových etiket, Rámcově vzdělávací program pro základní vzdělávání, Výchova ke zdraví, organizační formy výuky, výukové metody, aktivizační metody

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 23. 4. 2020

Thesis defence

• Supervisor: doc. Mgr. Michaela Hřivnová, Ph.D.

Palacký University Olomouc

Faculty of Physical Culture

Master programme / field:
Physical Education and Sports / TV-UVZ