Jakub MUSÁLEK

Bachelor's thesis

Nejčastější závady v systému HACCP shledané při výkonu státního zdravotního dozoru

The most common problems in the system of HACCP observed by state health supervision
Anotácia:
Tato bakalářská práce je zaměřena na zjištění nejčastějších závad v systému HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points ? analýza nebezpečí a stanovení kritických kontrolních bodů) za rok 2010. Teoretická část zahrnuje čtyři kapitoly věnující se problematice systému HACCP a závadám v tomto systému. První kapitola nás seznamuje s požadavky některých důležitých legislativních norem. Kapitola zahrnuje …viac
Abstract:
This bachelor thesis is focused on finding most common defects in the system HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) for the year 2010. The theoretical part contains four chapters dedicated to the issue of HACCP system and to the defects in it.First chapter introduces the requirements of some important legislative standards. The chapter includes both the regulation of European legislation …viac
 
 
Jazyk práce: Czech
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 25. 4. 2012
Zverejniť od: 25. 4. 2012

Obhajoba závěrečné práce

  • Vedúci: Mgr. Lucie Suchánková

Citační záznam

Jak správně citovat práci

MUSÁLEK, Jakub. Nejčastější závady v systému HACCP shledané při výkonu státního zdravotního dozoru. Ostrava, 2012. bakalářská práce (Bc.). OSTRAVSKÁ UNIVERZITA V OSTRAVĚ. Lékařská fakulta

Plný text práce

Právo: Autor si přeje zpřístupnit práci veřejnosti od 25.4.2012

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • Soubory jsou od 25. 4. 2012 dostupné: autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty, autentizovaným studentům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: OSTRAVSKÁ UNIVERZITA V OSTRAVĚ, Lékařská fakulta