Výzkum spotřebitelského chování

Bc. Radka Broumová

Master's thesis

Consumer behavior research

Abstract:

Diplomová práce se zabývá výzkumem spotřebitelského chování při návštěvě fast foodových řetězců u žen bezdětných a žen s dětmi. Práce je rozdělena na teoretickou a praktickou část. Teoretická část je věnována definici základních pojmů marketingu, nákupního a spotřebního chování, faktorů ovlivňujících nákupní chování a kupního rozhodovacího procesu. Dále také vysvětluje základní pojem fast food, historii fast food v ČR i ve světě, marketingové strategie fast foodu. Společně s předchozími tématy jsou otvírána související zdravá strava, nadváha a obezita, vliv stravovacích návyků matky na dítě a doporučení pro stravování ve fast foodových řetězcích. Teoretická část byla zpracována na základě prostudování odborné literatury a internetových zdrojů na daná témata. Praktická část je rozdělena na dvě části a to kvalitativní a kvantitativní výzkum. První část praktické části je opírána o dotazníkové šetření, které zkoumá nákupní chování žen s dětmi a bezdětných žen k interpretaci a vyhodnocení kromě diskuze,byla použita také popisná statistika chí-kvadrát testu (test nezávislosti). Dále byl proveden kvalitativní výzkum formou polostrukturovaného rozhovoru s marketingovými manažery fast foodových řetězců v České republice.

Abstract:

The diploma thesis deals with the research of consumer behavior when visiting fast food chains among women without children and women with children. The work is divided into a theoretical and a practical part. The theoretical part is devoted to the definition of the basic concepts of marketing, purchasing and consumption behavior, factors influencing purchasing behavior and the purchase decision-making process. It also explains the basic concept of fast food, the history of fast food in the Czech Republic and in the world, and the marketing strategy of fast food. Together with the previous topics, the related healthy diet, overweight and obesity, the influence of the mother's eating habits on the child and recommendations for eating in fast food chains are opened. The theoretical part was prepared based on the study of professional literature and Internet resources on the given topics. The practical part is divided into two parts: qualitative and quantitative research. The first part of the practical part is based on a questionnaire survey that examines the shopping behavior of women with children and women without children for interpretation and evaluation, in addition to the discussion, descriptive statistics of the chi-square test (test of independence) were also used. Furthermore, qualitative research was conducted in the form of a semi-structured interview with marketing managers of fast food chains in the Czech Republic.

Keywords

restaurace, nabídka, udržitelnost, fast food, spotřebitelské chování, marketingový výzkum, nákupní rozhodovací proces, stravování, bezdětné ženy, ženy s dětmi

Keywords

fast food, consumer behavior, marketing research, purchasing decision process, diet, childless women, mothers, restaurant, offer, sustainability

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 2. 4. 2024

Thesis defence

• Supervisor: doc. Ing. Lucie Kvasničková Stanislavská, Ph.D.
• Reader: Andrea Mejtská, externi

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Economics and Management

Master programme:
Podnikání a administrativa