Analytické metody pro hodnocení esenciálních olejů – Jana Hudečková
Jana Hudečková
Bakalářská práce
Analytické metody pro hodnocení esenciálních olejů
Analytical methods for the evaluation of essential oils
Anotace:
Bakalářská práce především pojednává o složení a analytických metodách používaných k hodnocení esenciálních olejů. Jelikož jsou esenciální oleje čím dál více hojně využívány, dochází tak k jejich častému falšování, proto je důležité sledovat a kontrolovat jejich složení a kvalitu. První kapitola se věnuje historii a zdrojům esenciálních olejů. Dále pak stručně senzorickému hodnocení, fyzikálně-chemickým …víceAbstract:
The bachelor thesis deals mainly with the composition of essential oils and analytical methods used for their evaluation. As essential oils are increasingly used, they are frequently adulterated, so it is important to monitor and control their composition and quality. The first chapter deals with the history and sources of essential oils. Furthermore, briefly sensory evaluation, physico-chemical parameters …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 20. 5. 2021
Obhajoba závěrečné práce
Citační záznam
Jak správně citovat práci
Hudečková, Jana. Analytické metody pro hodnocení esenciálních olejů. Zlín, 2021. bakalářská práce (Bc.). Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologickáPlny text prace je k dispozici v elektronicke podobe
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně
Fakulta technologickáBakalářský studijní program / obor:
Chemie a technologie potravin / Technologie výroby tuků, kosmetiky a detergentů
Práce na příbuzné téma
-
Strukturní charakterizace vybraných přirozeně neuspořádaných proteinů pomocí nukleární magnetické rezonance
Radek Crha -
Studium cisplatinového derivátu pomocí nukleární magnetické rezonance (NMR), Ramanovou spektroskopii a teoretickými přístupy
Magdaléna Krejčíková -
Využití nukleární magnetické rezonance v sýrařském odvětví
Adéla Bozděchová -
Využití nukleární magnetické rezonance k detekci falšování medu
Andrea Nosková -
Studium proteinů účastnících se signální dráhy rostlinných hormonů pomocí nukleární magnetické rezonance
Olga Třísková -
Studium RNA-interakčního místa pomocí výpočetních metod a nukleární magnetické rezonance
Pavel Kohl -
Příprava a analýza tRNA pomocí nukleární magnetické rezonance
Hana Uhlíková -
Návrh snímací cívky nukleární magnetické rezonance
Karolína Jurková