VLIV EDUKACE NA CHOVÁNÍ SENIORŮ V OBLASTI VÝŽIVY V DOMOVĚ PRO SENIORY VE VÍDNI

Radka Šenkeříková

Bakalářská práce

THE INFLUENCE OF EDUCATION ON THE BEHAVIOR OF OLDER PERSONS IN THE FIELD OF NUTRITION IN HOMES FOR THE ELDERLY IN VIENNA

Anotace:

Bakalářská práce je zaměřena na výživu seniorů, která je ovlivněna jejich individuálním výběrem stravy, který je v domově pro seniory ve Vídni praktikován. Cílem mé práce bylo zjistit jeho dopad při výběru stravy a posoudit kvalitu přijímané stravy seniorů. Dalším cílem bylo zjistit vliv nutriční edukace na chování seniorů při výběru stravy s ohledem na jejich onemocnění. Šetřením bylo zjištěno, že individuální výběr stravy není vhodný způsob při poskytování nutriční péče v domově pro seniory. Tato bakalářská práce je příspěvkem k uskutečnění změn a zlepšení péče o nutriční stav seniorů v domově pro seniory ve Vídni

Abstract:

Bachelor's thesis is focused on seniors nutrition, which is influenced by their individual choice of diet, which is home for the elderly in Vienna practiced. The aim of this work was to determine its impact on food choice and assess the quality of seniors received meals. Another objective was to determine the effect of nutritional education on the behavior of seniors in the selection of food with regard to their illness. The investigation found that the individual choice of supplements is not an appropriate way to provide nutritional care in homes for the elderly. This work is a contribution to make changes and improve the care of the nutritional status of older people in homes for the elderly at Vienna

Klíčová slova

stáří, senior, domov pro seniory, optimální výživa, pitný režim, individuální výběr stravy, dietní režim, nutriční edukace

Keywords

age, senior, Home for the Elderly, optimal nutrition, fluid intake, individual selection of food, diet, nutritional education

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 23. 4. 2010

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 3. 6. 2010
• Vedoucí: Danuška Tomanová

Univerzita Palackého

Fakulta zdravotnických věd

Bakalářský studijní program / obor:
Ošetřovatelství / Ošetřovatelství