Mgr. Kamil Mikulášek

Bachelor's thesis

Vysokoúčinná kapalinová chromatografie v analýze pražené kávy

High-performance liquid chromatography in roasted coffee analysis
Abstract:
Předložená bakalářská práce je zaměřená na vysokoúčinnou kapalinovou chromatografii ( HPLC ) a možnost její aplikace v analýze pražené kávy. V teoretické části jsou stručně popsány jednotlivé komponenty kapalinového chromatografu a základní charakteristiky chromatografického systému. Praktická část je poté věnována optimalizaci podmínek pro HPLC analýzu reálných vzorků 5 druhů vietnamských káv a jedné …more
Abstract:
This bachelor thesis is focused on application of high performance liquid chromatography ( HPLC ) in analysis of roasted coffee. In theoretical part are briefly described instrumentation and basic characteristics of chromatographic system. Practical part describes optimization of conditions for HPLC analysis of 5 samples of Vietnamese coffee and one sample of local Czech coffee. Separation was proceeded …more
 

Keywords

Vysokoúčinná kapalinová chromatografie pražená káva
 
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 31. 5. 2012
Identifier: https://is.muni.cz/th/o1u08/

Thesis defence

  • Date of defence: 26. 6. 2012
  • Supervisor: Mgr. Miroslava Bittová, Ph.D.

Citation record

Cite this text

Full text of thesis

Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:
  • světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Masarykova univerzita, Přírodovědecká fakulta
Složka Reference to the local database directory of the institution