Zpět na vyhledávání

Iveta Králová

Diplomová práce

Senzorická analýza výživových doplňků

Sensory Analysis of Nutritional Supplements
Anotace:
Diplomová práce se zabývá senzorickou analýzou výživových doplňků. V práci je popsána charakteristika trhu s výživovými doplňky a představeni významní výrobci, kteří na tomto trhu působí. Dále se zaobírá teoretickými východisky testování produktu. Na závěr jsou navrhnuty konkrétní doporučení, které odráží požadavky zákazníků a měly by dopomoci ke zlepšení variant zkoumaných proteinů Deluxe 100 % Whey …více
Abstract:
The aim of this thesis is an sensory analysis of nutritional supplements. The thesis describes the characteristics of nutritional supplements market. There are introduced major producers which operate in this market. Further deals with the theoretical resources of product testing. In conclusion, the thesis outlines some specific recommendation, which to reflect customer requirements and should help …více
 

Klíčová slova

Senzorická analýza testování produktu výživové doplňky protein

Keywords

Sensory analysis product testing nutritional supplements protein
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 22. 4. 2016
Identifikátor: http://hdl.handle.net/10084/113384

Obhajoba závěrečné práce

  • Obhajoba proběhla 24. 5. 2016
  • Vedoucí: Šárka Velčovská
  • Oponent: Jana Valdmannová

Citační záznam

Citovat tuto práci

Plný text práce

Právo: Plné texty vysokoškolských kvalifikačních prací obhájených na Vysoké škole báňské - Technické univerzitě Ostrava jsou uloženy v repozitáři DSpace. Přístup k plným textům mají všichni uživatelé bez omezení. Přístup je omezen pouze ve výjimečných případech, zpravidla z důvodu ochrany duševního vlastnictví. Nepřístupné práce jsou označeny jako closedAccess nebo embargoedAccess. Tištěné verze prácí jsou uloženy v Ústřední knihovně VŠB-TUO a jsou prezenčně přístupné ve studovně diplomových prací. Další nakládání s prací (kopírování, opisy, MVS) se řídí Knihovní a výpůjčním řádem Ústřední knihovny VŠB-TUO.

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: VŠB - Technická univerzita Ostrava