Návrh vhodné komunikační kampaně upcyklovaných potravin

Veronika Psotková

Bakalářská práce

Proposal of an effective communication campaign for upcycled food

Anotace:

Psotková, V. Návrh vhodné komunikační kampaně upcyklovaných potravin. Bakalářská práce. Brno: Mendelova univerzita v Brně, 2024. Plýtvání potravinami je aktuálně poměrně velký problém, a tak postupně vznikají nové koncepty, které se snaží proti plýtvání bojovat. Jedním z nich jsou upcyklované potraviny, kterým je tato práce věnována. Práce se zaměřuje na obecné návyky spotřebitelů v oblasti nakupování potravin, na identifikaci jejich postojů vůči upcyklovaným potravinám a jejich komunikační preference. Na základě získaných informací jsou vytvořeny segmenty potenciálních zákazníků firem, které vyrábějí upcyklované potraviny. Pro každý segment je pomocí modelu STDC navržena vhodná komunikační kampaň pro osvětu v oblasti upcyklovaných potravin a podporu jejich nakupování.

Abstract:

Psotková, V. Proposal of an effective communication campaign for upcycled food. Bachelor thesis. Brno: Mendel University in Brno, 2024. Food waste is currently quite a big problem, and so new concepts are gradually emerging to fight against it. One of them is upcycled food, which is the subject of this paper. The thesis focuses on consumers' general food shopping habits, identifying their attitudes towards upcycled food and their communication preferences. On the basis of the information obtained, segments of potential customers of companies that produce upcycled food are created. For each segment, an appropriate communication campaign is designed using the STDC model to raise awareness of upcycled food and to encourage the purchase of upcycled food.

Klíčová slova

marketingová komunikace, komunikační kampaň, Upcyklované potraviny, plýtvání potravinami, udržitelnost, model STDC

Keywords

marketing communication, communication campaign, STDC framework, upcycled food, food waste, sustainability

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 6. 6. 2024

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 18. 6. 2024
• Vedoucí: Ing. Lucie Veselá, Ph.D.
• Oponent: Irena Baláková, Ph.D.

Mendelova univerzita v Brně

Provozně ekonomická fakulta

Bakalářský studijní program / specializace:
Ekonomika a management / Management a marketing