Návrh marketingové komunikace pro vybraný podnik tradičního cukrářství

Bc. Markéta Nováková, DiS.

Bakalářská práce

Proposal of marketing communication for a selected traditional confectionery enterprise

Anotace:

Cílem této bakalářské práce je pomocí metod analýza, komparace, dotazovaní a deskripce vytvořit návrh marketingové komunikace pro podnik tradičního cukrářství s názvem Cukrárna U Hrdinů. Práce je rozdělena na teoretickou, analytickou a návrhovou část. V teoretické části práce je popsán obor cukrařina, její historie ve světě a v Čechách, její kulturní význam a je zde také porovnána tradiční a moderní cukrářská výroba. Druhá polovina teoretické části obsahuje vysvětlení marketingu ve službách a marketingové komunikace. Analytická část práce zahrnuje analýzu výsledků dotazníkového šetření, které bylo provedeno s účelem zjistit zájem českých občanů o tradiční cukrařinu. Dále pak obsahuje popis konkrétního podniku a SWOT analýzu. V návrhové části jsou navrženy konkrétní nápady na vylepšení marketingové komunikace podniku.

Abstract:

The aim of this thesis is to create a proposal of marketing communication for a selected confectionery enterprise called Cukrárna U Hrdinů by using methods of analysis, comparison, questioning and description. The thesis is divided into theoretical, analytical and proposal part. The theoretical part of the thesis describes the field of confectionery, its history in the world and in the Czech Republic, its cultural significance and also compares traditional and modern confectionery production. The second half of the theoretical part contains an introduction to marketing in services and marketing communication. The analytical part of this thesis includes an analysis of the results of a questionnaire survey that was conducted to determine the interest of Czech citizens in traditional confectionery. Furthermore, it contains a description of a selected enterprise and a SWOT analysis. In the proposal part, specific ideas for improving the marketing communication of the enterprise are suggested.

Klíčová slova

cukrařina, komunikační mix, marketing ve službách, marketingová komunikace, tradiční cukrářská výroba

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 13. 6. 2024

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 4. 9. 2024
• Vedoucí: Ing. Karolina Macháčková, Ph.D.
• Oponent: Ing. Věra Levičková, Ph.D.

University College Prague – Vysoká škola mezinárodních vztahů a Vysoká škola hotelová a ekonomická s.r.o.

Bakalářský studijní program / obor:
Hotelnictví, cestovní ruch a marketing / Marketing ve službách (studium po VOŠ)