Spotřebitelské chování při nákupu potravin

Bc. Tereza Rajchlová

Master's thesis

Consumer behaviour when purchasing food

Abstract:

Tato diplomová práce zkoumá spotřebitelské chování při nákupu potravin, konkrétně másla. Nejprve jsou v závěrečné práci popsány základní pojmy ohledně spotřebitelského chování, faktorů ovlivňující spotřebitelský výběr a segmentace spotřebních trhů. Dále se tato část věnuje specifikaci vybrané potraviny máslo, situaci na trhu s máslem a jeho vývoji a vypracování PESTE analýzy. V části materiál a metodika jsou popsány způsoby zjišťování primárních dat a postup výzkumu. Pro výzkum bylo zvoleno dotazníkové šetření, zkoumaným vzorkem respondentů byli obyvatelé České republiky starší 18 let. Získaná data byla vyhodnocena a výsledky byly diskutovány se zjištěními v dosud publikovaných studiích na dané téma. V závěru práce je provedeno souhrnné zhodnocení spotřebitelského chování při nákupu másla a dále jsou uvedena doporučení, která mohou být využita výrobci a obchodníky této potraviny.

Abstract:

This master's thesis examines consumer behaviour when purchasing food, specifically butter. Firstly, the thesis describes basic terms related to consumer behaviour, factors influencing consumer choice, and segmentation of consumer markets. This section also focuses on the specification of the selected food butter, the situation on the butter market and its development, and the elaboration of a PESTE analysis. In the materials and methodology section, methods for obtaining primary data are described. A questionnaire survey was chosen for the research, with respondents being residents of the Czech Republic aged 18 and older. The collected data were evaluated and the results were discussed with findings from previously published studies on the subject. In conclusion, a summary evaluation of consumer behaviour in butter purchases is provided, along with recommendations that may be utilized by manufacturers and retailers of this food.

Keywords

kupní chování, marketingová komunikace, máslo, kvantitativní výzkum, ovlivňující faktory

Keywords

butter, quantitative research, buying behaviour, marketing communication, influencing factors

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 13. 5. 2024

Thesis defence

• Date of defence: 4. 6. 2024
• Supervisor: doc. Ing. Ivana Blažková, Ph.D.
• Reader: Petra Juránková, externi

Mendel University in Brno

Faculty of Regional Development and International Studies

Master programme / specializace:
Agricultural Engineering / Agribusiness