Stravování a gastronomie jako součást kvality života v domovech pro seniory.

Petra Kneslová, DiS.

Bakalářská práce

Catering and gastronomy as part of the quality of life in homes for the elderly.

Anotace:

Bakalářská práce na téma „Stravování a gastronomie jako součást kvality života v domovech pro seniory“ sestává ze dvou částí. Teoretická část se zabývá problematikou stáří, kvalitou poskytovaných služeb, kvalitou života seniorů a stravováním v domovech pro seniory. Základ výzkumné části tvoří empirické šetření, které kombinuje rozhovory a dotazníky ve vybraných domovech seniorů za účelem zjištění vnímání stravování seniory, tak i zaměstnanci. V závěru práce se nachází její zhodnocení, včetně doporučení, jak zajistit větší kvalitu a spokojenost klientů se stravováním v domovech seniorů.

Abstract:

The topic of the bachelor thesis is „Catering and gastronomy as a part of the quality of life in homes for the elderly” consists of two parts. The theoretical part deals with the issue of old age, quality of services provided, quality of life of seniors and meals in nursing homes. The basis of the research part is an empirical survey that combines interviews and questionnaires in selected home for the elderly in order to determine the perception of eating by seniors and employees. At the end of the work is its evaluation, including recommendations on how to ensure greater quality and satisfaction of clients with meals in nursing homes.

Klíčová slova

Senior, Domovy pro seniory, Kvalita života

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 29. 6. 2022

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 26. 8. 2022
• Vedoucí: Mgr. Michal Trousil, Ph.D.
• Oponent: doc. JUDr. Olga Sovová, Ph.D.

Univerzita Hradec Králové

Filozofická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Sociální práce / Sociální práce s osobami se sníženou soběstačností